Bagaimana untuk mengisi birch sap dengan barli?

Birch sap - 20 l
Barli - 0.5l bank dengan slaid

Kaedah memasak

Penapis sap Birch dalam bekas di mana ia akan menyiram. Saya mempunyai botol ini, anda boleh dalam laras, periuk besar enamel.

Bilas barli dan goreng sehingga coklat gelap, warna jus akan bergantung padanya.

Untuk menyejukkan bijirin yang disejukkan dalam jus dan tinggalkan di tempat yang sejuk.

Jus perlahan akan mendapat ketajaman, dan tidak lama lagi akan berasa seperti kvass.

Di tempat yang sejuk, dia berdiri lama, hidup hingga Ogos!

Nota

Juga dalam jus ini menambah pengeringan. Tetapi lebih baik untuk melakukannya dalam kapasiti yang lebih kecil, kerana jus ini mengambil ketajaman lebih cepat, dan dengan itu, ia perlu diminum lebih cepat. Anda juga boleh menambah asas.

Jus ini okroshka sangat lazat!

Semua orang tahu rasa sedikit manis seperti sap birch yang sihat dan menyenangkan! Birch segar segar hanya terdapat pada awal musim bunga, biasanya pada bulan April. Tetapi anda boleh menyimpan citarasa, faedah dan komposisi unik unsur-unsur surih dan vitamin bukan hanya dengan mengangkutnya dalam tin, tetapi dengan menyediakan produk yang sama-sama indah, kvass, berdasarkannya.

Tidak ramai yang tahu bahawa ia boleh dimasak bukan sahaja berdasarkan roti, tetapi juga pada birch sap, ini menjadikan minuman itu lebih lembut, lebih ringan, dan dengan itu lebih menyegarkan, sambil mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat. Dan pilihan untuk membuat kvass dengan kismis dan buah-buahan kering, dengan barli dan roti memberi pelbagai rasa dari yis masam klasik untuk birch dan buah manis.

Kvass dengan barli

Membuat kvass dari birch sap di rumah bukan perkara yang menyusahkan, kerana tuan rumah yang tidak berpengalaman dapat menunjukkan pada pandangan pertama. Dan penyediaan kvass dari birch sap dengan barli akan menghasilkan rasa yang paling serupa dengan kvass yis biasa. Untuk memasak, anda hanya perlu dua bahan:

Birch sap (segar, dituai) mesti ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa, dibersihkan daripada kekotoran mekanikal, cip, kulit kayu. Dibersihkan, tinggalkan di tempat yang sejuk selama 1-2 hari.
Taburkan bijirin barli dalam kuali dan goreng. Jika anda goreng sehingga keemasan, minuman akan menjadi rasa yang lebih halus dan lembut, jika anda goreng sehingga gelap, hampir hitam, minumannya akan sedikit pahit.
Tuangkan barli ke sap birch. Jika anda tidak mahu bijirin barli terapung dalam botol dengan kvass, mereka boleh terikat ke dalam beg kain kasa dan dibuang ke dalam botol seperti itu.
Kvass disuntik hendaklah sekurang-kurangnya 3-4 hari di dalam bilik yang hangat. Kvass perlu secara berkala kacau. Dari masa ke masa, ia menjadi rasa barli yang lebih gelap dan kaya.
Selepas beberapa hari, kvass boleh disalirkan, dituangkan ke dalam botol kaca, ditutup dengan ketat, yang boleh disimpan sehingga enam bulan di bilik bawah tanah atau bilik sejuk lain.

Cara memasak birch birch Sangat mudah

Kvass birch-barley semulajadi adalah penyelesaian yang sangat baik untuk mengisi okroshka tradisional buatan sendiri, kerana ia mempunyai kesegaran birch sap dan masam dengan sedikit kepahitan dari barli.

Kvass dengan kismis dan buah-buahan kering

Apabila memasak meninggalkan rasa tertentu dan kvass manis dari birch sap dengan kismis. Kismis dalam komposisi kvass adalah asas penapaian. Nota buah dalam minuman itu akan membantu menambah buah kering. Oleh itu, untuk penyediaan kvass dari birch sap dengan buah kering dan kismis anda perlu:

Sap birch segar - 3 l;
Buah kering - 0.6-0.8 kg;
Kismis - 200 gram (1.5-2 cawan).

Sap birch segar harus dibersihkan dari semua kekotoran mekanikal yang sedikit dengan hanya meneran melalui beberapa lapisan kasa. Selepas penapisan, jus perlu dibenarkan untuk berdiri selama 1-2 hari di tempat yang sejuk di dalam bekas kaca.
Kismis dan buah-buahan kering dengan teliti dibilas, buang kotoran, speck.
Dalam bekas dengan sap birch letakkan buah kering dan kismis yang dibasuh, tutup botol dengan tudung dengan lubang atau beberapa lapisan kain kasa.
Kami pergi untuk menegaskan kvass masa depan di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 5-7 hari, kerana kami tidak menambah gula dalam resipi dan ia akan sedikit lebih perlahan untuk berkeliaran kvass. Jika, apabila mencampurkan bahan-bahan, tambah 3-5 sudu gula, penapaian akan berlaku dengan lebih cepat, dan kvass akan menghasilkan rasa lebih tepu, mungkin kehilangan sedikit rasa manis, yang merupakan ciri birch sap.
Minuman siap dari botol biasa boleh ditapis dan dituangkan ke dalam botol kaca kecil dan sudah di dalamnya, tertutup rapat, satu kvass birch sap dengan buah-buahan kering boleh disimpan sehingga setengah tahun di dalam bilik gelap yang sejuk.

Minuman rumah. Resipi jenama dari birch sap.

Minuman sedemikian akan menggembirakan anda dengan rasa musim bunga yang menyenangkan dari birch sap dan memberikan anda faedah vitamin terkumpul dalam buah kering walaupun pada musim luruh lewat. Kvass diperbuat daripada birch sap dengan buah kering bahkan boleh menjadi penyelesaian yang menarik untuk meja perayaan sebagai aperitif yang indah.

Kvass dengan roti

Setelah melihat betapa mudahnya untuk membuat kvass dari birch sap, suri rumah mungkin akan tertanya-tanya bagaimana membuat kvass rasa rai yang biasa, tetapi dengan faedah unik birch sap. Resipi berikut untuk kvass dari birch sap dengan roti akan menjadi pilihan yang sangat baik dalam kes ini. Untuk memasak, anda perlukan:

Sap birch segar - 3 l;
Roti hitam (rai, Borodino atau sejenisnya) - 300g;
Gula - ½ cawan;
Atas permintaan, pilihan: sebilangan kismis, daun pudina, kismis hitam, bijirin barli, biji kopi.

Kvass roti memasak pada birch sap:

Sap birch segar melalui beberapa lapisan kain kasa untuk menyingkirkan micropollutions: kepingan kayu, specks. Jika jus baru dipilih, sebelum membuat kvass, sebaiknya biarkan ia berdiri selama 1-2 hari di tempat yang sejuk.
Roti dipotong menjadi kiub kecil dan buat keropok: Masukkan dan keringkan pada lembaran penaik dalam oven atau hanya goreng tanpa minyak dalam kuali.
Dalam botol (sebaik-baiknya kaca), di mana proses penapaian akan berlaku, kami letakkan rusuk di bahagian bawah, gula, tuangkan sedikit birch sap dan kacau dengan baik. Anda boleh menambah bahan kegemaran anda untuk rasa: ia boleh menjadi daun currant hitam atau pudina - ia akan memberikan rasa berry-herbal ringan, biji kopi dan barli - meningkatkan rasa rai.
Tutup botol dengan topi longgar atau mengikat beberapa lapisan kain kasa dan bukan topi dan hantarkan bersiar-siar di tempat yang hangat selama 3-5 hari.
Selepas beberapa hari penapaian, kvass boleh dikeringkan, dituangkan ke dalam bekas yang lebih kecil, lebih mudah dan disimpan sehingga enam bulan di tempat yang sejuk.

Cara memasak kvass birch. Cara paling mudah.

Birch sap hanya terdapat pada awal musim bunga, biasanya pada bulan April. Anda boleh menyimpan citarasa, manfaat dan komposisi mikroelement dan vitamin yang unik bukan sahaja dengan menyarangkannya dalam balang, tetapi dengan menyediakan kvass berdasarkannya. Minuman itu boleh disediakan bukan sahaja berdasarkan roti, tetapi juga pada birch sap - ini menjadikan minuman itu lembut dan menyegarkan.

Pilihan memasak untuk kvass dengan kismis dan buah-buahan kering, dengan barli dan roti memberi pelbagai rasa: dari yis masam hingga buah manis.

Kvass dengan barli

Kvass memasak dari birch sap di rumah bukanlah perkara yang menyusahkan, kerana suri rumah yang tidak berpengalaman mungkin kelihatan. Menambah barli akan memberikan rasa yang serupa dengan yis biasa.

Bahan-bahan:

Sap birch segar - 3 l;
barli - 1 cawan (kira-kira 100 gram);

Memasak:

Birch sap perlu disalirkan melalui beberapa lapisan kain kasa, dibersihkan daripada kotoran, cip, dan kulit kayu. Letakkan di tempat yang sejuk selama 1-2 hari.
Barli bijirin dicurahkan ke dalam kuali dan goreng. Jika anda masak sehingga coklat keemasan - minuman akan menjadi lembut dan lembut untuk rasa. Jika anda goreng sehingga gelap, hampir hitam, minuman akan menjadi pahit.
Tuangkan barli ke dalam jus. Sekiranya anda tidak mahu biji-biji melayang dalam botol kvass, mereka boleh terikat ke dalam beg kain kasa dan dibuang ke dalam botol.
Kvass disuntik hendaklah sekurang-kurangnya 3-4 hari di dalam bilik yang hangat. Minuman itu patut dicetuskan sekali-sekala. Lama kelamaan, ia mendapat warna gelap dan rasa barli yang kaya.
Selepas beberapa hari, kvass boleh dikeringkan dan dituangkan ke dalam botol kaca.
Pastikan minum sehingga enam bulan di ruang bawah tanah atau di dalam bilik sejuk lain.

Cara memasak birch birch Sangat mudah

Kvass birch-barley semulajadi semulajadi adalah penyelesaian yang sangat baik untuk mengisi okroshka buatan sendiri tradisional. Ia mempunyai kesegaran birch sap dan masam dengan sedikit kepahitan dari barli.

Kvass dengan kismis dan buah-buahan kering

Kismis dalam komposisi adalah asas penapaian. Nota buah dalam minuman itu akan membantu menambah buah kering.

Anda perlu:

Sap birch segar - 3 l;
buah-buahan kering - 0.6-0.8 kg;
kismis - 200 gr. atau 1.5-2 gelas.

Memasak:

Sap birch segar harus dibersihkan dari semua pencemaran dengan menapis melalui beberapa lapisan kasa. Biarkan jus berdiri selama 1-2 hari di tempat yang sejuk di dalam balang kaca.
Basuh kismis dan buah-buahan kering, buang kotoran dan sungai.
Letakkan buah-buahan kering yang dibasuh dan kismis ke dalam bekas dengan jus, tutup botol dengan tudung dengan lubang atau beberapa lapisan kasa.
Kami pergi untuk menegaskan kvass masa depan di tempat yang hangat sekurang-kurangnya 5-7 hari, kerana kami tidak menambah gula dan minuman akan berjalan lebih perlahan. Jika, apabila mencampur bahan, tambah 3-5 sudu gula, proses akan berlaku tidak lama lagi dan kvass akan menjadi lebih tepu, tetapi mungkin kehilangan rasa manis yang terdapat dalam sap birch.
Minuman siap dari botol biasa boleh disalirkan dan dituangkan ke dalam botol kaca kecil. Minuman itu boleh disimpan sehingga enam bulan di dalam bilik gelap yang sejuk.

Minuman itu akan menggembirakan anda dengan rasa musim bunga yang menyenangkan dari birch sap dan memberi manfaat kepada vitamin yang terkumpul dalam buah kering walaupun pada musim luruh lewat. Kvass diperbuat daripada birch sap dengan buah-buahan kering boleh menjadi penyelesaian untuk jadual percutian sebagai aperitif.

Kvass dengan roti

Memastikan betapa mudahnya membuat kvass dari birch sap, tuan rumah akan berfikir tentang cara membuat kvass dengan rasa rai, tetapi pada sap birch. Resipi berikut akan menjadi penyelesaian yang hebat.

Anda perlu:

Sap birch segar - 3 l;
roti - 300 g;
gula - ½ cawan;
pilihan: segenggam kismis, daun pudina, kismis hitam, bijian barli atau biji kopi.

Memasak:

Strain jus melalui beberapa lapisan kain kasa untuk menghilangkan kotoran: kepingan kayu dan spek. Sekiranya jus baru dipilih, adalah lebih baik untuk mendesak selama 1-2 hari di tempat yang sejuk sebelum membuat kvass.
Potong roti ke dalam kiub dan buat keropok: letakkan dan keringkan pada lembaran penaik dalam oven atau goreng tanpa minyak dalam kuali.
Di dalam bekas kaca, di mana proses penapaian akan berlaku, meletakkan keropok dan gula di bahagian bawah. Isikan sap dengan sapu sedikit panas dan kacau. Anda boleh menambah bahan kegemaran anda untuk rasa: daun currant hitam atau pudina - ini akan memberi rasa berry-herba ringan. Biji kopi dan barli akan meningkatkan rasa rai.
Tutup botol dengan topi longgar atau mengikat beberapa lapisan kasa dan letakkan di tempat yang hangat selama 3-5 hari.
Selepas beberapa hari, kvass boleh disalirkan, dituangkan ke dalam bekas yang mudah dan dibiarkan untuk penyimpanan sehingga enam bulan di tempat yang sejuk.

Cara memasak kvass birch. Cara paling mudah.

Versi kvass birch ini mempunyai rasa rai yang biasa, jadi minuman ini sesuai untuk meja makan dan sebagai pakaian untuk sup lama Rusia yang sejuk - okroshka.

Setiap musim bunga dari bulan April hingga Mei, alam menawarkan kami produk yang unik - saput birch telus, kaya dengan nutrien. Orang yang lebih tua ingat bagaimana empat puluh tahun lalu bahawa anda boleh membelinya di setiap kedai runcit di jabatan sayur-sayuran atau minuman. Kini hampir mustahil untuk mencari minuman siap sedia untuk dijual, tetapi ini bukan sebab untuk melucutkan diri dari kelebihannya. Lagipun, anda sendiri boleh mendapatkan sendiri, menyediakan dan menyimpan minuman menyegarkan semulajadi ini.

Komposisi sap birch

Walaupun terdapat rasa manis, dalam 100 gram minuman semulajadi, anda akan dapati hanya 2 gram karbohidrat dan hanya 8 kilokalori. Kurang kalori hanya dalam air yang jernih.

vitamin, termasuk vitamin C, B 6 dan B 12;
gula buah, iaitu glukosa, sukrosa dan fruktosa;
asid organik, iaitu sitrik dan malik;
enzim, tanin, saponin, phytoncides dan minyak pati;
mineral, iaitu besi dan tembaga, kalium dan kalsium, silikon dan magnesium, mangan dan natrium, fosforus dan fluorin.

Sifat birch yang berguna untuk manusia

Birch sap adalah antiviral, bakterisida, tonik, diet, tonik, membantu menguatkan sistem imun, untuk merawat penyakit saluran pernafasan atas dan penyakit sistem muskuloskeletal dan sendi, ia menyumbang kepada rawatan sistem kencing, pencernaan dan kardiovaskular.

Ia digunakan secara luaran untuk lesi kulit, serta untuk tujuan kosmetik.

Penggunaan harian satu gelas minuman birch dalam kursus dua minggu adalah cara terbaik untuk mencegah avitaminosis bermusim dan keletihan dan kemurungan yang disebabkan olehnya.

Minuman birch ditunjukkan untuk minum dengan peningkatan berat badan, termasuk berkaitan dengan edema, kerana ia bukan sahaja mengaktifkan metabolisme, tetapi juga meningkatkan saliran tisu dan transit usus.

Ia ditunjukkan untuk anemia pelbagai asal, kerana ia meningkatkan penghasilan hemoglobin.

Bagaimana untuk mengumpul sap birch

Walaupun ia sukar untuk menemuinya di kedai-kedai, anda boleh pergi ke hutan setiap pagi pada bulan Mac dan mengumpul nektar birch segar untuk diri sendiri sebelum anting pertama muncul pada akhir bulan April.

Kumpulkan pada awal pagi, semasa tempoh aliran terbesarnya. Pilih yang lebih tua, tetapi tidak tua, pokok kira-kira satu perempat meter tebal yang tidak akan hancur oleh cenderung. Cuba untuk memilih pokok yang tahun ini belum "diserahkan" jus, supaya tidak mencederakan mereka.

Apabila mengumpul nektar birch, cubalah untuk membuat cara yang paling lembut, jangan mengambil lebih dari 1 liter dari pokok itu.

Untuk mengumpul, buat lubang di batang atau cawangan besar. Gunakan untuk pemutar skru manual ini. Pasang alur di dalam lubang, sedikit menyengetkannya. Lampirkan bekas koleksi alur. Selepas mengumpul kira-kira satu liter, keluarkan alur dan tutupkan luka di dalam pokok menggunakan lilin, lumut, air taman, atau sabun cuci. Oleh itu, anda tidak akan membiarkan bakteria dan kulat masuk ke dalam dan memusnahkan pokok yang memberi anda air.

Untuk kegunaan koleksi boleh diguna semula kaca atau plastik gred makanan.

Bolehkah anak-anak memberikan sap birch?

Ia tidak disyorkan untuk memberikan minuman birch kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun. Ajar anak anda kepadanya, bermula dengan satu sendok teh hanya segar, dalam kes melampau, dikumpulkan sehari sebelum, jus. Sehingga kanak-kanak mencapai usia tujuh tahun, tidak melebihi dos harian 100 ml.

Contraindications

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan minuman birch jika urolithiasis, alergi terhadap debunga birch, serta dengan ulser perut dan intolerans individu.

Bagaimana untuk menjaga sap birch untuk masa yang lama

Minuman segar boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk tidak lebih daripada dua hari. Untuk memperluaskan kesenangan dan menggunakannya bukan sahaja semasa tempoh pengumpulan, gunakan salah satu kaedah berikut:

Pembekuan;
Pemecutan jus tulen;
Memasak kvass;
Penyediaan konsentrasi;
Penyediaan infus;
Penyediaan sirap;
Penyejatan.

Pembekuan

Ini adalah resipi yang paling mudah dan paling berkesan untuk memelihara sap birch, kerana hanya dalam bentuk segar ia dapat mengekalkan semua vitamin dan sifat-sifatnya yang berfaedah.

Adalah penting untuk menguraikan dengan betul - pada rak peti sejuk terpanas, mengelakkan sentuhan dengan udara.

Resipi 1. Pasteurisasi jus tulen

Tuangkan cecair tersebut ke dalam hidangan enameled atau tembaga, panas hingga 80 darjah, dengan segera dipindahkan ke balang separuh liter yang disterilkan terlebih dahulu dan meterai bekas itu.

Letakkan balang tertutup dalam air yang dipanaskan hingga 90 darjah selama dua puluh minit.

Resipi 2. Mengukus jus tulen

Letakkannya pada api yang rendah dan menguap sekurang-kurangnya seperlima daripada jumlah asal.

Tuangkan produk tertumpu panas ke dalam tin steril dan panas, kemudian gabus dengan ketat. Biarkan sejuk perlahan-lahan dan simpan di tempat yang sejuk untuk disimpan.

Untuk digunakan, cairkan tumpuan kepada jumlah yang dikehendaki.

Cara membuat birch sap

Birch sap dengan barli

Kombinasi terbaik rasa dan faedah birch sap dengan barli memberikan pengeluaran kvass. Di samping itu, anda boleh menyimpan minuman ini selama enam bulan.

Untuk resipi ini, anda hanya memerlukan 3 liter birch segar, satu gelas bijirin barli yang dibasuh.

Sediakan sap bir dengan menapisnya melalui penapis halus, kain katun atau kasa dilipat di beberapa lapisan. Biarkan ia berdiri sejuk selama satu atau dua hari.

Goreng kernel barli dalam kuali kering. Semakin gelap bijirin selepas memanggang, lebih kaya dan lebih gelap warna produk siap dan semakin kuat rasa.

Sikat butiran yang disejukkan dalam kasa atau kain untuk membuat beg dan letakkan dalam sap birch.

Letakkan benda kerja di tempat yang hangat dan gelap selama tiga hingga empat hari. Pastikan untuk mencampur kvass seterusnya pada waktu pagi dan petang dengan chumika atau sudu bukan logam.

Apabila minuman mendapat warna dan barli rasa, ketatkannya, botolnya, gabus dengan ketat dan simpan di dalam bilik sejuk.

Minuman ini boleh diminum seperti itu, dan boleh digunakan untuk membuat hash buatan sendiri.

Birch sap dengan barli dan madu

Sediakan resipi birch ini, sarang madu, jelai goreng dalam kuali kering, disterilkan balang tiga liter dan penutup plastik.

Tuang birch sap pada bank.

Dalam setiap balang, letakkan barli, disediakan mengikut resep yang diterangkan di atas, dan madu. Jar tiga liter memerlukan sarang lebah sebesar setengah telapak.

Bank menutup tutup dan bor selama dua minggu tempat yang sejuk.

Selepas dua minggu, anda boleh menggunakan minuman siap.

Saput Birch Sap

Tuangkan jus segar ke dalam balang yang bersih dan steril, di mana anda boleh meletakkan segenggam kerak roti rai kering atau panggang terlebih dahulu.

Tutup dan bersih di tempat yang sejuk.

Air birch

Jus segar yang dicincang segera tuangkan ke dalam botol separuh liter gelas gelap, masukkan setiap semangat dari seperempat lemon, 4 kismis dan beberapa sudu gula pasir. Tutup setiap botol rapat dengan gabus semulajadi dan pasangkan gabus dengan menggulungnya dengan wayar ke hambatan.

Bersihkan botol selama 2-3 bulan di tempat yang sejuk.

Minuman siap akan buih.

Sebelum digunakan, anda boleh menambah sedikit gula secukup rasa.

http://live-beauty.ru/kak-zapravit-berezovyy-sok-yachmenem/

Kvass dari birch sap dengan barli

Kvass adalah minuman Rusia yang sangat kuno. Nenek moyang kami menghargai beliau kerana bukan sahaja menghilangkan rasa dahaga, tetapi juga memberikan kekuatan, melegakan keletihan.

Pada masa kini, kebanyakan orang biasa hanya dengan kvass roti biasa. Tetapi ada banyak resipi lain untuk minuman yang hebat ini. Madu, herba dan akar, pelbagai buah-buahan dan buah beri ditambah kepada kvass. Mereka bukan sahaja memberi minuman warna, rasa dan aroma yang istimewa, tetapi juga diperkaya dengan vitamin, mineral dan bahan berfaedah untuk tubuh. Minuman semacam itu bukan sahaja menghilangkan dahaga, tetapi juga menguatkan kesihatan.

Salah satu daripada resipi yang tidak dapat dilupakan adalah kvass yang diperbuat daripada birch sap dan barley. Kedua-dua produk ini sangat berharga pada masa-masa ketika tidak ada farmasi dan vitamin.

Birch sap muncul pada awal musim bunga, apabila badan biasanya habis dari kekurangan vitamin, cahaya matahari dan penyakit. Dia membantu nenek moyang kita pulih selepas musim sejuk. Ia terdiri daripada:

asid organik;
gula;
garam mineral;
phytoncides.

Barli ditanam oleh manusia sejak zaman purba. Dia, seperti banyak biji-bijian lain, adalah gudang sebenar bahan berguna. Ia mengandungi:

Vitamin B;
kompleks elemen surih yang kaya;
Lysine - bahan dengan kesan antibakteria dan antiviral.

Resipi mudah untuk kvass dari birch sap dan barli

Untuk membuat minuman keemasan yang indah ini, anda memerlukan 3 liter birch segar dan 100 gram barli. Barli mestilah haram. Di samping itu, anda memerlukan kaca atau enamelware.

ketegangan jus melalui cheesecloth. Letakkan hidangan dengan jus yang disucikan di tempat yang sejuk dan berkeras selama beberapa hari;
barli goreng dalam kuali. Rasa minuman selesai bergantung pada tempoh menggoreng dan warna bijirin yang disediakan. Barli emas yang dipanggang dengan ringan, akan memberikan minuman ringan. Kvass dari bijirin yang gelap, baik-baik saja akan mempunyai rasa yang sedikit pahit;
tambah bijirin dalam balang dengan jus. Anda boleh memasukkannya ke dalam beg kain kasa;
Tekan kvass di tempat yang hangat, kacau sekali-sekala. Setiap hari minuman itu akan mendapat naungan yang lebih gelap;
terikan minuman siap dalam 3-4 hari. Di tempat yang sejuk, kvass boleh disimpan selama 6 bulan. Untuk melakukan ini, ia mesti dituangkan ke dalam botol kaca, yang mesti ditutup dengan baik.

Manfaat dan membahayakan minuman ini

Bir kvass dengan barli - minuman bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna:

bakteria yang bertanggungjawab untuk penapaian kvass, memperbaiki kerja sistem pencernaan. Bakteria yang sama terkandung dalam produk susu yang ditapai;
Vitamin B mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut;
kerana tindakan diuretik yang mudah, minuman membantu menolong edema;
melarutkan batu dalam pundi hempedu dan buah pinggang;
Kalium yang tinggi baik untuk jantung;
Birch sap adalah rendah kalori. Kvass boleh meminum orang yang menonton berat badan mereka.

Birch sap dan barli adalah produk alergi rendah, jadi orang alahan boleh menggunakan kvass birch. Ia dikontraindikasikan pada orang yang alah kepada debunga birch. Apabila penyakit urolithiasis dan gallstone sebelum mengambil kvass perlu berunding dengan doktor anda.

http://zamyaso.ru/kvas-iz-berezovogo-soka-s-yachmenem-recepty

Birch sap dan barli: bagaimana membuat minuman lazat, pilihan resipi

Komposisi sap birch

Walaupun terdapat rasa manis, dalam 100 gram minuman semulajadi, anda akan dapati hanya 2 gram karbohidrat dan hanya 8 kilokalori. Kurang kalori hanya dalam air yang jernih.

vitamin, termasuk vitamin C, B 6 dan B 12;
gula buah, iaitu glukosa, sukrosa dan fruktosa;
asid organik, iaitu sitrik dan malik;
enzim, tanin, saponin, phytoncides dan minyak pati;
mineral, iaitu besi dan tembaga, kalium dan kalsium, silikon dan magnesium, mangan dan natrium, fosforus dan fluorin.

Sifat birch yang berguna untuk manusia

Ia digunakan secara luaran untuk lesi kulit, serta untuk tujuan kosmetik.

Penggunaan harian satu gelas minuman birch dalam kursus dua minggu adalah cara terbaik untuk mencegah avitaminosis bermusim dan keletihan dan kemurungan yang disebabkan olehnya.

Ia ditunjukkan untuk anemia pelbagai asal, kerana ia meningkatkan penghasilan hemoglobin.

Bagaimana untuk mengumpul sap birch

Apabila mengumpul nektar birch, cubalah untuk membuat cara yang paling lembut, jangan mengambil lebih dari 1 liter dari pokok itu.

Untuk kegunaan koleksi boleh diguna semula kaca atau plastik gred makanan.

Bolehkah anak-anak memberikan sap birch?

Contraindications

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan minuman birch jika urolithiasis, alergi terhadap debunga birch, serta dengan ulser perut dan intolerans individu.

Bagaimana untuk menjaga sap birch untuk masa yang lama

Pembekuan;
Pemecutan jus tulen;
Memasak kvass;
Penyediaan konsentrasi;
Penyediaan infus;
Penyediaan sirap;
Penyejatan.